Materie prime e attrezzature per panifici e panificazione,pasticceria,gelateria

Coadiuvanti naturali per dolci e salati

PRODUZIONE FITOAROMATICO BARATTUCCI

AROMA LIMONE GENTILE – Conf. 1 Kg.
AROMA ARANCIO CALABRO – Conf. 1 Kg.

VERA VANIGLIA NATURALE

VANIGLIA IN BACCHE – Conf. 250 gr.

PRODUZIONE OLIVERI

VANILLINA – Mix speciale pasticceria in cristalli – Conf. 1 Kg.
VANILLINA – In cristalli – Conf. 5 Kg.
CANNELLA – In polvere – Conf. 1 Kg.
CANNELLA A STECCHE – Cm. 25 – Conf. 250 gr.
PISTO AROMATICO – Cannella, pimento, semi di coriandolo, noci moscate, chiodi di garofano – Conf. 1 Kg.
AROMA LIMONE – Olio essenziale – Conf. 0,5 lt.
AROMA BRIOCHES – Olio essenziale – Conf. 0,5 lt.
AROMA ANICE – Conf. 0,5 lt.
AROMA ARANCIO – Olio essenziale – Conf. 0,5 lt.
AROMA BURRO DENSO – Conf. 0,5 lt.
AROMA CANNELLA – Conf. 0,5 lt.
AROMA COLOMBA – Conf. 0,5 lt.
AROMA MANDARINO – Conf. 0,5 lt.
AROMA MANDORLA AMARA – Conf. 0,5 lt.
AROMA MANDORLA DOLCE – Conf. 0,5 lt.
AROMA PANETTONE – Olio essenziale – Conf. 0,5 lt.
AROMA PANDORO – Conf. 0,5 lt.
AROMA VANIGLIA – Olio essenziale – Conf. 0,5 lt.
AROMA MARASCHINO – Conf. 1 lt.
AROMA RHUM – Conf. 1 lt.
ACQUA FIORI D’ARANCIO – Per pastiera – Conf. 1 lt.
ACQUA PETALI DI ROSA – Conf. 1 lt.
NOTE:
* Altri gusti su ordinazione
* Per aromi limone e vaniglia si veda Listino Dohler

Bagne

Alcolati & Co. speciali e affidabili

INZUPPITURE PROFESSIONALI per pasticceria a 70°

Tutte confezionate in cartoni da 6 bottiglioni da 2 lt.
Si effettua anche la vendita di singoli bottiglioni.
CUBANO – Con distillato di rhum
MARASCHINO – Con distillato di marasche
VANIGLIA – Con infuso di bacche di vaniglia
CURACAO – Alcoolato
ALKERMES ROSSO – Alcoolato
BENEVENTO – Alcoolato
MANDARINO – Alcoolato
AMARETTO – Alcoolato
CAFFE’ – Infuso
LIMONCELLO – Infuso a 30°

INZUPPITURE ANALCOLICHE

MERINGATA – Con infuso di bacche di vaniglie
DOLCEPESCA – Con succo di pesca

VARI

VINO MARSALA SECCO – Produttore S.A.V.I. (Florio)
CILIEGIE PER BOERI C/S GAMBO – Calibro 20/22

ATTREZZATURA

BOTTIGLIA PER INZUPPARE – In plastica con tappo a doccia

Cartonaggi

Contenitori di ogni forma e misura

Vassoi, Dischi, Tavolette, Striscie, Carte

VASSOI N°1 – 2 – 2bis – Conf. 5 Kg.
VASSOI N° 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 8bis – 9 – 10 – Conf. 10 Kg.
DISCHI – In pasta di legno – Diametro da 14 a 60 cm. – Conf. 10 Kg.
TAVOLETTE – Misure 30x40 cm. e 60x40 cm.; altre misure a richiesta (sottotorta misure a richiesta) – Conf. 10 Kg.
STRISCIE – Misure 5x100 / 7x100 / 10x100 / 5x50 / 7x50 cm.; per altre misure 15 gg. lavorativi / – Conf. 10 Kg.
VASSOI ORO N° 1 – Conf. 5 Kg.
VASSOI ORO N° 2 – 2bis – Conf. 5 Kg.
VASSOI ORO N° 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 8bis – 9 – 10 – Conf. 10 Kg.
DISCHI KAPPATI ORO (bidorati) – Diametro 18 / 20 / 22 / 24 / 26 / 28 / 30 / 32 / 34 / 36 / 38 / 40 cm. – Conf. 10 Kg.
STRISCIE ORO 5x100 / 7x100 cm. – Conf. 10 Kg.
CARTA DA FORNO – In fogli 40x60 cm. bifacciale – Conf. 500 pz.
CARTA PAGLIA – Misura 40x60 cm. – Conf. 20 Kg.
CARTA PERGAMIN – Misura 40x60 cm. – Conf. 10 Kg.
DISCHI IN CARTA PERGAMIN DIAMETRO – 20 / 22 / 24 / 26 / 28 / 30 / 32 cm. – Conf. 1.000 pz.
CORDONCINO ORO – Rocchetti larghezza 5 mm. e lunghezza 500 mt. – Conf. 5 rocchetti
TOVAGLIETTE COPRIVASSOI – Misure 12,5x18,5 / 18x24 / 21x31 / 24x36 / 29x40 cm. – Conf. 1.000 pz.
SCATOLE PER TORTE (quadrate anonime) – Misure 19x19 / 21x21 / 23x23 / 25x25 / 27x27 / 29x29 /31x31 / 33x33 / 36x36 cm. – Conf. 100 pz.
SCATOLE PER TORTE (quadrate anonime) – Misure 39x39 / 41x41 cm. – Conf. 50 pz.
PIZZI ROTONDI – Carta porcellanata – Diametro 14 / 16 / 18 / 20 / 23 / 25 / 28 / 30 / 30 / 32 / 35 / 38 40 / 42 / 45 – Conf. 100 pz.
PIZZI RETTANGOLARI – Carta porcellanata – Misure 16x20 / 16x26 / 16x30 / 16x36 / 20x30 / 20x34 / 20x40 / 24x34 / 30x40 / 34x44 / 34x50 / 40x50 / 40x60 / 44x54 / 50x60 cm. – Conf. 100 pz.
PIROTTINI – Rotondo colore bianco – Misure 30x65 / 35x75 / 40x82 / 45x90 / 50x100 / 60x105 / 70x115 / 80x120 / 90x130 cm. – Conf. 2.000 pz. ca.
PIROTTINI PER BOERI – Misure 30x65 cm. – Conf. 2.000 pz. ca.
PIROTTINI OVALI COLORE BIANCO – Misure fondo 25x55 / 30x65 / 35x71 / 25x80 cm. – Conf. 2.000 pz. ca.
CONTENITORI PER COTTURA MUFFINS – Teglia 60x40 cm. da 24 forme 55x38 mm. – Conf. 10 pz.
CONTENITORI PER COTTURA PLUM CAKE – Misure 150x65x50 (200 gr.) / 200x65x50 (300 gr.) / 227x70x65 (400 gr.) – Conf. 10 pz.
CONTENITORI PER COTTURA PANETTONE ALTO 500 gr. – Conf. 50 pz.
CONTENITORI PER COTTURA PANETTONE ALTO 750 gr. – Conf. 80 pz.
CONTENITORI PER COTTURA PANETTONE ALTO 1.000 gr. – Conf. 60 pz.
CONTENITORI PER COTTURA PANETTONE ALTO 1.500 / 2.000 / 3.000 gr. – Conf. 10 pz.
CONTENITORI PER COTTURA PANETTONE ALTO 5.000 gr.
CONTENITORE ABETE PER COTTURA NATALE – Misura 31x23 cm. (900 gr.) – Conf. 10 pz.
CONTENITORE STELLA PER COTTURA NATALE – 8 punte, diametro 28 cm. – Conf. 10 pz.
CONTENITORI PER COTTURA COLOMBA - 100 / 300 / 500 / 750 / 1.000 gr. – Conf. 100 pz.
CONTENITORI PER COTTURA COLOMBA - 1.500 / 2.000 gr. – Conf. 10 pz. e multipli
CONTENITORI PER COTTURA COLOMBA - 3.000 gr. – Conf. singola
CONTENITORI PER COTTURA VARIE FORME – Conf. 10 pz.
CONTENITORE AGNELLO 750 GR. – Misura 30x17 cm.
CONTENITORE CIAMBELLA CON BUCO 500 GR.– Diametro 205 mm.
SACCHETTI MOPLEFAN VARIE MISURE – Per alimenti idonei, per paste lievitate – Conf. 100 pz.
GANCINI PER CHIUSURA SACCHETTI MOPLEFAN – Conf. 1.000 pz.

Frutta Candita

La garanzia del marchio Cesarin

PRODUZIONE CESARIN

AMARENA GELATERIA – Vere amarene sciroppate – Conf. 5 Kg.
AMARENATA GELATERIA – Ciliegie amarenizzate – Conf. 5 Kg.
CILIEGIE AMARENIZZATE SCURE – Ex amarene colate – Conf. 5 Kg.
CILIEGIE ROSSE – Calibri 18/20 – Conf. 900 gr.
CILIEGIE ROSSE – Calibri 16/18-18/20-20/22-22/24 – Conf. 5 Kg.
CILIEGIE ROSSE – Mediterraneo 2° scelta per laboratori – Conf. 5 Kg.
CILIEGIE VERDI – Calibro 18/20 – Conf. 5 Kg.
ARANCE A FETTE colate – candite al naturale Conf. 1x2 Kg.
ARANCIO A CUBETTI 12X12 Selezione Cesarin – Conf. 1x5 Kg.
ARANCIO A CUBETTI ESSEGI EXTRA 9X9 – Conf. 5 Kg.
ARANCIO A CUBETTI T.E. 9X9 – Conf. 10 Kg.
ARANCIO A CUBETTI 6X6 – Conf. 5 Kg.
ARANCIO IN PASTA – Conf. 10 Kg.
ARANCIO A QUARTI – Conf. 4 kg.
ARANCIO A TONDINI – Conf. 5 Kg.
ARANCIO A FILETTI – Conf. 3 Kg.
CEDRO A CUBETTONI 12X12 Selezione Cesarin – Conf. 1x5
CEDRO A CUBETTI ESSEGI EXTRA 9X9 Diamante – Conf. 5 kg.
CEDRO A CUBETTI 9X9 – Conf. 5 Kg.
CEDRO A CUBETTI 6X6 – Conf. 5 Kg.
CEDRO A COPPE – Conf. 4 Kg.
MACEDONIA A CUBETTI – Conf. 900 gr.
MACEDONIA A CUBETTI – Conf. 5 Kg.
ANANAS CANDITO A PEZZI 1/16 di fetta – Conf. 5 Kg.
ALBICOCCHE A META’ – Conf. 4 Kg.
ALBICOCCHE A CUBETTI 9X9 – Conf. 5 Kg.
FICHI INTERI VERDI – Conf. 5 Kg.
FRUTTA MISTA INTERA – Conf. 4 Kg.
PERE INTERE (rosse, verdi, bianche – specificare) – Conf. 5 Kg.
PERA A CUBETTI 9x9 – Conf. 5 Kg.
PESCA A CUBETTU 9x9 – Conf. 5 Kg.

LINEA TUTTAFRUTTA CESARIN

ALBICOCCA cubetti 9x9 mm – AMARENA frutta intera - ANANAS a segmenti 1/16 di fette – CRANBERRY Mirtillo rosso americano – FRAGOLINE – FRUTTI DI BOSCO (mirtillo, ribes rosso, fragola, mora) –MELA VERDE granny smith cubetti 9x9 – PERA cubetti 9x9 – PESCA cubetti 9x9 – TROPICALE (ananas, papaia, mango a segmenti) – Conf. 2,5 Kg.

GREEN LINE Creme vegetali del pasticcere

POMODORO Crema per pizzette – PEPERONE crema per salatini – SPINACIO Crema per salatini – Conf. 3 Kg.

LINEA DECORAZIONI

CHELLIES ROSSE – Calibro 11/12 – perle di gelatina
CHELLIES VERDI – Calibro 11/12 – perle di gelatina
CHELLIES FRUTTI DI BOSCO – Calibro 11/12 – perle di gelatina

Frutta Sciroppata

Solo provenienze scelte

Frutta

ANANAS MIGNON - Provenienza Thailandia – 33 fette – Cartone 24 Kg. (24 lattine x 1 Kg.)
ANANAS - Provenienza Thailandia – 8 fette – Cartone 12 Kg. (12 lattine x 1 Kg.)
ANANAS – Provenienza Thailandia – 50/55 fette – Cartone 18 Kg. (6 lattine x 3 Kg.)
ALBICOCCHE – Provenienza Sud Africa – Cartone 24 Kg. (24 lattine x 1 Kg.)
ALBICOCCHE – Provenienza Sud Africa – Cartone 18 Kg. (6 lattine x 3 Kg.)
PESCHE – Provenienza Sud Africa – Cartone 24 Kg. (24 lattine x 1 Kg.)
PESCHE – Provenienza Sud Africa – Cartone 18 Kg. (6 lattine x 3 Kg.)
PERE A META’ – Provenienza Spagna – Cartone 12 Kg. (12 lattine x 1 Kg.)
PERE A META’ – Provenienza Spagna – Cartone 18 Kg. (6 lattine x 3 Kg.)
MELE – Spicchi e pezzi al naturale – Cartone 30 Kg. (6 lattine x 5 Kg.)
RIPIENO PER STRUDEL – Mela/uvetta – Cartone 30 Kg. (6 lattine x 5 Kg.)

Macedonia

ARANCE A FETTE – Con buccia – Conf. 12 Kg. (12 lattine x 1 Kg.)
MELONE A PALLINE – Conf. 12 Kg. (12 lattine x 1 kg.)
NOTA:
> Per i prodotti a richiesta i tempi sono di 15 gg. lavorativi

Frutta Secca

Il meglio della produzione nazionale e internazionale

ORIGINE SPAGNA/ITALIA

Tutti i prodotti in elenco sono disponibili in confezioni da 5, 12,5 e 25 Kg.
MANDORLE INTERE PELATE 34/36
MANDORLE INTERE PELATE 37/38
MANDORLE ROTTAME PELATE 1° SCARTO
MANDORLE INTERE GREZZE 34/36
MANDORLE INTERE GREZZE 37/38
MANDORLE AFFETTATE
MANDORLE A BASTONCINO
MANDORLE IN GRANELLA
MANDORLE IN FARINA FINE
MANDORLE PELATE da salare/confetti
NOCCIOLA TONDA GENTILE DELLE LANGHE (Piemonte)
NOCCIOLE IN GRANELLA – Per altre confezioni si veda Listino Irca
NOCCIOLE INTERE TOSTATE
NOCI A META’ Sorrento
NOCI ROTTE Tipo B Sorrento
PINOLI MEDITERRANEI
PISTACCHIO KALIF
PISTACCHI PELATI MEDITERRANEI
PISTACCHI PELATI IN GRANELLA
ANACARDI INTERI – Cartone 22,68 Kg.
ARACHIDI
ARACHIDI IN GRANELLA
ARMELLINE AMARE NATURALI
COCCO RAPÉ – Origine Sri Lanka – Conf. 10 Kg.
FARINA DI CASTAGNE
FARINA DI CECI
FICHI SECCHI TURCHIA – Conf. 12 Kg. (500 gr.x24)
UVA SULTANINA Turca Ready to use – Conf. 12,5 Kg.
UVA SULTANINA AUSTRALIA – Conf. 14 Kg.

Gelateria

Basi, paste e topping di qualità eccellente

BASI E NEUTRI PRODUZIONE GELITO

GELTOCOMPLEX – Base completa per creme
CREAMGEL FDX – Neutro per frutta - 35 gr./lt.
NEUTRO JOLLY – Per creme e frutta La Preferita – 5 gr./lt.
BIBASE – base caldo/freddo gr.100

PASTE AD ALTA PERCENTUALE DI FRUTTA LA PREFERITA

BANANA – FRUTTI DI BOSCO – CREMA AL COCCO – FRAGOLA S – MELONE – KIWI * PESCA – MELA VERDE – RUBINO Pasta speciale per variegatura gusto amarena – BISC 8 pasta speciale per variegatura biscotto tipo "cookies"

PRODOTTI IN POLVERE COMPLETI SOLO DA MANTECARE

LIMONE – Maco Gelito
LIMONGELLO – Tipo Limoncello – Maco Gelito
NEW YOGURT – La Preferita

PASTE CLASSICHE LA PREFERITA

CREMA AMARETTO – CREMA CAFFE’ – GIANDUIA – MACADAMIA (noce australiana) – NOCCIOLA FINE PIEMONTE I.G.P. – NOCE LISCIA – PER DUE (tipo Bacio Gianduia con nocciole intere) – PER DUE BIANCO (tipo Bacio Bianco con nocciole intere) – PINOLO – PISTACCHIO LISCIO – TIRAMISU’ – TORRONE SOFT LISCIO – TORRONE MANDORLA CON PEZZI – PASTA VANIGLIA GIALLA – ZABAJONE (in vaso di vetro) – ZUPPA INGLESE (in vaso di vetro) – PERLE DI TORRONE (granella di torrone in pasta)

GUSTI PARTICOLARI

CROCCANTINO AL RHUM – LIMONE – CREME LIQUIRIZIA – MALAGA – MARRONS GLACÉES – MENTA – PANNA COTTA BIANCA – PISTACCHIO JUPITER (PURO AL 100%)

CREMOLATI

ALBICOCCA – AMARENA – ANANAS – ARANCIO – BANANA – COCCO – FRAGOLA – KIWI – LAMPONE – MELA – MELONE – MIRTILLO – MORA – PESCA

SERIE TOPPING LA PREFERITA

CACAO – CARAMELLO – CAFFE’ – ZABAJONE – NOCCIOLA – AMARENA – FRAGOLA – KIWI – FRUTTI DI BOSCO

Margarine e Burri

LINEA IRCA produzione Tedesca

MARBUR PLATTE - 20% burro - Conf.1x10 kg.
MARBUR CREMA - 20% burro - Conf.1x10 kg.
MARBUR FROLLA - 20% burro - Conf.1x10 kg.
MARBUR SFOGLIA - 20% burro - Conf.1x10 kg.
TENDER - vegetale - Conf.1x10
KASTLE PLATTE SFOGLIA - vegetale - Conf.1x10 kg.
KASTLE CREMA - vegetale - Conf.1x10 kg.
KASTLE FROLLA - vegetale - Conf.1x10 kg.
KASTLE SFOGLIA - vegetale - Conf.1x10 kg.
MARVIK PLATTE - vegetale - Conf.1x10 kg.
MARVIK SFOGLIA - vegetale - Conf.1x10 kg.
MARVIK CREMA/CAKE - vegetale - Conf.1x10 kg.
GRANCREMA - preparato per crema al burro di qualità superiore - Conf.1x5 kg.

LINEA BURRI IRCA markenbutter tedesco

BURRO PERFEKT BLOCCHI - 82% M.G. l.c. - Conf. 10 Kg. (4x2,5)

LINEA CORMAN

CORMAN SELECTION BLOCCHI - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (4x2,5)
CORMAN SELECTION PLATTE - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (5x2)
CORMAN ANIDRO solution – 99,8% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (1x10)
CORMAN BLOCCHI perfection - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (10x1)
CORMAN VRAC perfection - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (1x10)
CORMAN PLATTE perfection - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (10x1)
BURRO 82% COMPETITION BLOCCHI - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (10x1)
BURRO 82% COMPETITION - 82% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg.
BURRO 60% TENTATION PLATTE - 60% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg.
PATISY PLATTE - 25% burro - Conf. 10 Kg.
PATISY BLOCCHI – 25% burro - Conf. 10 Kg.
BURRO GLACIER EXTRA (per gelato) – 99,8% M.G. L.c. - Conf. 10 Kg. (4x2,5)
M.G.L.A. 17° BURRO chiarificato LIQUIDO latta da 2 kg. (8x2)
PANNA CORMAN U.H.T. - 35% M.G. cee - Conf. 12 Kg. (12x1)
SO EASY GANACHE – pronta ganache al cioccolato - Conf. 5 kg.

LINEA "ELENA"

PANNA ELENA u.h.t. Blu - Conf.1x12 kg. (12X1)
PANNA ELENA u.h.t. Gialla - Conf.1x12 kg. (12X1)
PANNA COTTA ELENA - Conf.1x12 kg. (12X1)
LATTE INTERO ELENA u.h.t. Bag in Box - Conf.1x10 kg.
LATTE INTERO ELENA u.h.t. - Conf.1x12 kg.

LINEA LIPITALIA

LUNA CREMA/CAKE - vegetale - Conf.1x20 kg.
LUNA SFOGLIA - vegetale - Conf.1x20 kg.
LUNA PLATTE sfoglia/croissant - vegetale - Conf.1x10 kg.

Marmellate e confetture

Una selezione completa delle migliori conserve di frutta

PRODUZIONE ESSEGI

CONFETTURA DI ALBICOCCA – Speciale da forno, tipo morbido o duro – 40% frutta – Conf. 20 Kg. (4pz .x 5 Kg)

PASSATE E CONFETTURE DA FORNO PRODUZIONE IRCA

ALBICOCCA – 35% frutta – Conf. 15 Kg.
ALBICOCCA – 20% frutta – Conf. 24 Kg.
ALBICOCCA multiuso DULCANIA – Conf. 24 Kg.
CILIEGIE ROSSE multiuso DULCANIA – Conf. 24 Kg.
SUSINE multiuso DULCANIA – Conf. 24 kg.
CILIEGIA ROSSA – Confettura – 45% frutta – Conf. 6 Kg.
ALBICOCCA – Confettura extra – 45% frutta – Conf.6 kg.
VISCIOLE – Confettura extra – 45% frutta c.p. – Conf. 6 Kg.
MIRTILLI – Confettura extra – 45% frutta c.p. – Conf. 6 Kg.
FRAGOLE – Confettura extra – 45% frutta c.p. – Conf. 6 Kg.
LAMPONI – Confettura extra – 45% frutta c.p. – Conf. 6 Kg.
MORE senza semi – Confettura extra – 45% frutta c.p. – Conf. 6 Kg.
FRUTTI DI BOSCO - Confettura extra – 45% frutta c.p. – conf. 6 kg.

PASSATE SPECIALI DA FORNO PRODUZIONE CESARIN

PASSATA FRUTTI DI BOSCO – 25% frutta – Conf. 12 - 25 Kg.
PASSATA DI CILIEGIE – Conf. 25 Kg.

CONFETTURE DA FORNO CON PEZZI DI FRUTTA PRODUZIONE CESARIN

ALBICOCCA – 40% frutta – Conf. 6 Kg.
AMARENA – 40% frutta – Conf. 6 Kg.
ARANCIA Linea Selezione – 50% frutta – Conf. 3,5 Kg.
FICHI – 40% frutta – Conf. 6 Kg.
FRAGOLA – 40% frutta – Conf. 6 Kg.
FRUTTI DI BOSCO – 40% frutta – Conf. 6 Kg.
LAMPONE – 40% frutta – Conf. 6 kg.
MIRTILLO – 40% frutta – Conf. 6 kg.
PRUGNA Gusto Brusco – 40% frutta – Conf. 6 Kg.
UVA – 40% frutta – Conf. 6 Kg.

DOLCEFRUTTA

ALBICOCCA – 70% frutta a cubetti – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)
AMARENA – 70% frutta intera – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)
ANANAS – 80% frutta segmenti 1/16 di fetta – Lattina da 3 Kg.
FRAGOLA – 70% frutta intera – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)
FRUTTI DI BOSCO – 70% frutta intera – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)
MELA VERDE Granny Smith – 70% frutta a cubetti – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)
MIRTILLO – 70% frutta intera – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)
PERA – 70% frutta a cubetti – Cartone 5,8 Kg.(2 lattine x 2,9 Kg.)

Marroni Canditi

Una varietà per ogni tipo di esigenza

MARRONE PIEMONTE GIGANTE FIORONE – Garantiti 3/4 per etto – Conf. latta 4 Kg

MARRONI PIEMONTE GROSSO – Garantiti 4/5 per etto – Conf. latta 4 Kg.

MARRONI PIEMONTE MEDIO – Garantiti 5/6 per etto – Conf. latta 4 Kg.

MARRONI AVELLINO GROSSO – Garantiti 4/5 per etto – Conf. latta 4 Kg.

MARRONI AVELLINO MEDIO – Garantiti 5/6 per etto – Conf. latta 4 Kg.

MARRONCINI PIEMONTE MIGNON – Garantiti 10/12 per etto – Conf. latta 3,5 kg.

MARRONI ROTTI – Rottame piccolo morbido – Conf. latta 4 Kg.

CREMA DI MARRONI – Conf. latta 5,6 Kg.

ROTTAME DI MARRONI ASCIUTTI – Cartone 5 Kg.

PUREE DI FRUTTA “SELEZIONE” CESARIN – 90% di frutta + 10% zucchero (nei gusti: albicocca, amarena, ananas, fragola, lampone, limone, mango, maracuja, mela verde, melone, mirtillo, pera, pesca bianca)

Mix pasticceria

Preparati per tutti i gusti

PRODUZIONE IRCA
    [ Guarda video produzione IRCA ]
    [ Guarda video produzione Colomba ]
    [ Guarda video produzione Dolce Forno ]
    [ Guarda video produzione Pandoro ]
    [ Guarda video produzione Veneziana ]
    [ Guarda video produzione Panettone ]

DOLCEFORNO – Panettoni, colombe, pandoro – Conf. 25 kg.
DOLCEFORNO TRADITION – Panettoni, colombe, pandoro – Conf. 25 Kg.
NATUR ACTIV – Lievito naturale attivo – Conf. 5 Kg.
BRIO BIG – Ghiaccia per colombe, veneziane – Conf. 10 Kg.
MANDORGLASS – Ghiaccia alle mandorle per colombe, veneziane – Conf. 10 Kg.
PANDORA GRANDE SVILUPPO – Croissant – Conf. 10 Kg.
PANDORA GRANDE SVILUPPO INTEGRALE – Conf. 10 kg.
PANDORA SALATA – Croissant salati – Conf. 25 Kg.
IRCA CROISSANT – Croissant di tipo francese – Conf. 25 Kg.
CROISMART - Croissant - Conf.25 kg.
FRIBOL - Krapfen - Conf. 25 Kg.
SFRULLA - Pan di Spagna - Conf. 10 Kg.
SFRULLA/CHOC – Pan di Spagna al cacao, torta sacher (cioccolato in polvere al 22%) – Conf. 10 Kg.
IRCA GENOISE - Pan di Spagna - Conf. 10 Kg.
KRAPFEN NUCLEO – Krapfen – Conf. 10 Kg.
GRANSFOGLIA – Sfoglia – Conf. 25 kg.
DELICHOUX – Bigné – Conf. 8 Kg.
DOLCE VARESE – Amor polenta – Conf. 10 Kg.
TOP CAKE – Muffins, torte montate – Conf. 10 Kg.
YOG-IN – Per dolci allo yogurt – Conf. 10 kg.
ALICE’S CHOCO CAKE – Per dolci ripieni al cacao
IRCA BROWNIES – Muffins, dolci al cacao – Conf. 10 Kg.
IRCA MUFFIN NEW – Preparato per muffin – Conf. 10 Kg.
TOP FROLLA – Frolla – Conf. 10 Kg.
GRANCOCCO – Dolci al cocco – Conf. 6 Kg.
BONNY – Tortelli di carnevale – Conf. 10 Kg.
FLOMIX – Fiorentine, croccantini (10 buste x 0,600 gr.) – Conf. 6 kg.
DELICRISP – crèpe in pezzetti – Conf. 2,5 Kg.

PRODUZIONE CRESCO

AFRICANO MIX – Cassatine – Conf. 10 Kg

Plastica

Supporti pratici e insostituibili

ZUCCOTTO CON COPERCHIO

Peso 100 gr. – Conf. 300 pz.
Peso 300 / 500 / 750 / 1.000 / 1.200 / 1.500 gr. – Conf. 40 pz.

VASCHETTE TIRAMISU’ FUMÉ SENZA COPERCHIO

1° MISURA – 4/6 porzioni – 22,7x13,5 cm. – Conf. 40 pz.
2° MISURA – 6/8 porzioni – 26,4x15,5 cm. – Conf. 40 pz.
3° MISURA – 10/12 porz. – 32x18,5 cm. – Conf. 40 pz.

VASCHETTE TIRAMISU’ FUMÉ CON COPERCHIO

MONO PORZIONE – 11,2x7,2 cm. – Conf. 270 pz.
TIRAMISU’ 2 PORZIONI – 18,5x11x5 cm. – Conf. 90 pz.
1° MISURA – 4/6 porzioni – 22,7x13,5 cm. – Conf. 40 pz.
2° MISURA – 6/8 porzioni – 26,4x15,5 cm. – Conf. 40 pz.
3° MISURA – 10/12 porzioni – 32x18,5 cm. – Conf. 40 pz.

VASCHETTE TIRAMISU’ CON COPERCHIO INDUSTRIALE

Mis. 20 x 12 x 5 cm – Conf. 250 pz.
Mis. 24 x 12 x 5 cm – Conf. 250 pz.

TORTE GELATO FONDO MOBILE COPERCHIO BASSO

4 PORZIONI (dm. 16) – 6 PORZIONI (dm. 18) – 8 PORZIONI (dm. 20) – 10 PORZIONI (dm. 23) – 12 PORZIONI (dm. 27) - Conf. 40 pz

TORTE GELATO FONDO MOBILE COPERCHIO ALTO

4 PORZIONI (dm. 16) – 6 PORZIONI (dm. 18) – 8 PORZIONI (dm. 20) – 10 PORZIONI (dm. 23) – 12 PORZIONI (dm. 27) - Conf. 36 pz.

BAVARESI CONTENITORI SENZA COPERCHIO PER SEMIFREDDI

4 PORZIONI (dm. 16,5) – 6 PORZIONI (dm. 19) – 8 PORZIONI (dm. 22) – 10 PORZIONI (dm. 24) – 12 PORZIONI (dm. 26) - Conf. 50 pz.

BAVARESI CONTENITORI CON COPERCHIO PER SEMIFREDDI

4 PORZIONI (dm. 16,5) – 6 PORZIONI (dm. 19) – 8 PORZIONI (dm. 22) – 10 PORZIONI (dm. 24) – 12 PORZIONI (dm. 26) - Conf. 50 pz.

VASSOI DIAMANTE TRASPARENTI

DIAMETRO 18 / 21 / 24 / 27 / 30 / 33 / 36 cm. – Prezzo al kg.
DIAMETRO 12,5 cm. MONOPORZIONE – Prezzo al pz.

VASSOI OVALI TRASPARENTI PER PROFITEROLS

1° MISURA – 25x12 cm. – Conf. 10 pz. – Prezzo al Kg.
2° MISURA – 28x14 cm. – Conf. 10 pz. – Prezzo al Kg.
3° MISURA – 33x16,5 cm. – Conf. 10 pz. – Prezzo al Kg
4° MISURA – 38x19,5 cm. – Conf. 10 pz. – Prezzo al Kg.
5° MISURA – 45x23 cm. – Conf. 10 pz. – Prezzo al Kg.

LADYZUPPIERA FUMÉ

MONODOSE COPPA DELIZIA – Diametro 12,5 e altezza 5 cm. – Conf. 240 pz. – Prezzo al pz.
1° MISURA (dm. 21) – 2° MISURA (dm. 24) – 3° MISURA (dm. 27) – Conf. 60 pz. – Prezzo al pz.

MONODOSI PER SEMIFREDDI

COPPA COVIGLIA – Conf. 360 pz. – Prezzo al pz.
COPPA PASSEGGIO – Conf. 240 pz. – Prezzo al pz.
COPPA PRIMAVERA – Conf. 200 pz. – Prezzo al pz.
COPPA LETIZIA – Conf. 250 pz. – Prezzo al pz.

VASCHETTE TERMICHE IN POLISTIROLO IMPILABILI “SUNNYGEL”

In polistirolo cristallizzato per alimenti
gr. 350 – gr. 500 – gr.750 – gr. 1000 conf. 60 pz. Eurogel C.C. 1500 – Conf. 20 pz. – Prezzo al pz.

PALETTINE IN PLASTICA COLORATE PER GELATO

Le confezioni da 1 Kg. contengono circa 690 palette (prezzi al Kg.)

ALZATE PER TORTE DA CERIMONIA

ALZATA 2 PIANI – 3 PIANI – 4 PIANI – 5 PIANI – Colore bianco – Vendita sfusa

COPPETTA TROPICAL – Prezzo ogni 100 pz.

CAPACITA’ CC 100 – Diametro 8 e altezza 4 cm – Conf. 1.200 pz.
CAPACITA’ CC 150 – Diametro 9 e altezza 4,5 cm. – Conf. 900 pz.
CAPACITA’ CC 200 – Diametro 9,5 e altezza 5 cm. – Conf. 900 pz.
CAPACITA’ CC 250 – Diametro 10,5 e altezza 5,5 cm. – Conf. 900 pz.
CAPACITA’ CC 350 – Diametro 11,5 e altezza 6,5 cm. – Conf. 900 pz.
CAPACITA’ CC 450 – Diametro 12,5 e altezza 7 cm. – Conf. 900 pz.

SERIE SFIZIO

Sfizio tondo piccolo – ø 4,2 x h.5,6 cm. Colore verde trasparente – Conf. 600 pz.
Sfizio quadrato piccolo – bocca 5x5xh4,2 cm. Colore verde trasparente – Conf. 600 pz.
Sfizio tondo grande – ø 5,5 x h.6,5 cm. Colore verde trasparente – Conf. 600 pz.
Sfizio Flag Colore verde trasparente – Conf. 600 pz.
Scatole sfizio piccole
Sfizio scatola 4 porz. – 11,5x11,5xh10 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.
Sfizio scatola 8 porz. – 23x11,5xh10 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.
Sfizio scatola 12 porz. – 23x17xh10 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.
Sfizio portacoppe 6 porz. – 5,7x33,5 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.
Scatole sfizio grandi
Sfizio scatola 4 porz. – 11,5x11,5xh10 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.
Sfizio scatola 8 porz. – 23x11,5xh10 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.
Sfizio scatola 12 porz. – 23x17xh10 cm. Colore verde trasparente – Conf. 100 pz.

Pralineria

Un assortimento speciale di dolcezze mignon

MARRONS GLACÉS – Marrone tipo grosso glassato a mano – Conf. 3,75 Kg.

BOERI – di puro cioccolato fondente COMPLETAMENTE fatti a mano – conf. kg. 2

GRAFFIONI – di puro cioccolato fondente COMPLETAMENTE fatti a mano – conf. kg. 2

BOERI ARTIGIANALI– di puro cioccolato fondente fatti a mano – Conf. 1,2 Kg.

GRAFFIONI ARTIGIANALI – di puro cioccolato fondente fatti a mano – Conf. 1,2 Kg.

GRIOTTES (boeri con gambo/marasche) – di puro cioccolato fondente fatti a mano – Conf. 1 Kg.

GRIOTTES BIANCO ARTIGIANALI – di puro cioccolato bianco – Conf. 1 Kg.

ALCHECHENGI ARTIGIANALI– di puro cioccolato fondente fatti a mano – Conf. 1 Kg.

BACUS ARTIGIANALI – di puro cioccolato fondente con uva – conf. kg. 1,2

ARANCINI – Scorze d’arancio a filetti ricoperte di cioccolato fondente – Conf. 2 Kg.

CROCCANTE con frutta secca – ricoperto di puro cioccolato fondente a triangoli – Conf. 1 Kg.

BICCHIERINI DI CIOCCOLATO – Gusto fondente, al latte o avorio – Conf. 336 pz.

BICCHIERINO PER LIQUORE – puro cioccolato fondente (Ø 3 cm. h.3 cm.)

PRALINES ASSORTITE – Marchio Duc d’O – Conf. 3 kg.

PRALINES ARTIGIANALI STAMPATE di puro cioccolato FONDENTE ripiene di creme nei gusti noce, caffè, zabaione, castagna, nocciola, tiramisù – Conf. 2,450 kg

PRALINES ARTIGIANALI STAMPATE di puro cioccolato LATTE ripiene di creme nei gusti noce, caffè, zabajone, castagna, nocciola, tiramisù. Conf. 2,450 kg.

PRALINES ARTIGIANALI TAGLIATE di puro cioccolato fondente- nei gusti: noce, caffè, noisette, cereali al cacao, cannella, scorzetta, pistacchio, menta, peperoncino. Conf. 0,900 kg.

PRALINES ARTIGIANALI TAGLIATE ripiene di frutta di puro cioccolato fondente nei gusti: lampone, mirtillo, mora, fragola. Conf. 0,900 kg.

TARTUFI di puro cioccolato fondente:

al RHUM - una “boule” di puro cioccolato fondente ripiena e ricoperta di cacao – conf. kg. 1 kg.
con CREMA NOCCIOLA – crema di cioccolato alla nocciola ricoperto di delicrisp – conf. kg. 1
con CREMA LATTE – crema di cioccolato al latte ricoperto di granellina di nocciola – conf. 1 kg.
con CREMA FONDENTE – crema di cioccolato fondente passato nello zucchero a velo – conf. kg. 1

TAZZINE DI CIOCCOLATO di puro ciocc. fond. dm. sup.7 cm. Pz.20 - Conf. 0,80 kg.

TAZZINE DI CIOCCOLATO MIGNON di puro ciocc. fond. dm. sup.5 cm. Pz.35 - Conf. 0,80 kg.

PIATTINI DI CIOCCOLATO di puro ciocc. fond. dm. 8 cm. Pz.60

CUCCHIAINI di CIOCCOLATO di puro cioccolato fondente 100/105 pz. - Conf. 1 kg.

FOGLIE piccole di cioccolato – specificare se fond. o latte lungh.5,5 cm largh.max 3 cm – Conf. 2 Kg

MARGHERITA DI CIOCCOLATO – specificare se fondente o latte – Conf. 2 Kg

CUORICINI di puro cioccolato - specificare se fondente o latte – Conf. 2 Kg

CHICCHI DI CAFFE’ – Ricoperti di cioccolato – Conf. 1 Kg

RICCIOLI DI CIOCCOLATO AVORIO, FONDENTE O LATTE – Conf. 2,5 Kg.

VIOLETTE CANDITE – Autentica viola del sud della Francia – Conf. 1 Kg.

GELATINE DI FRUTTA – Vera frutta nei gusti pera, mela, fragola, ciliegia, albicocca, mandarino – Conf. 2,7 Kg

Prodotti Cove

I colori alimentari più sicuri ed efficaci

COLORI PASTELLO

BRUNO CIOCCOLATO – GIALLO UOVO – GIALLO LIMONE – ROSA – ROSSO – VERDE – AZZURRO – BIANCO – BLU – VIOLA – NERO – Tubetti 60 gr. – Tubetto nero 50 gr.

COLORI LIQUIDI

BRUNO CIOCCOLATO – GIALLO UOVO – GIALLO LIMONE – ROSA – ROSSO VERDE – AZZURRO – BLU – VIOLA – NERO – BIANCO – Flaconi 250 gr.

COLORI IN POLVERE – conf. 100 gr.

BRUNO CIOCCOLATO – GIALLO UOVO – GIALLO LIMONE – ROSSO – VERDE – AZZURRO – VIOLA – BIANCO – ROSA – BIANCO - NERO

COLORI IN POLVERE – conf. 30 gr.

ORO – ARGENTO – BRONZO PERLATO

COLORI IN FOGLI

ORO – Dimensioni 8x8 cm. – Conf. 25 pz.
ARGENTO – Dimensioni 9x9 cm. – Conf. 25 pz.

COLORI LIPOSOLUBILI LIQUIDI

GIALLO UOVO – GIALLO LIMONE – ROSSO – AZZURRO – VERDE – NERO – BIANCO – Conf. 180 gr.

PENNARELLI DI COLORE ALIMENTARE

PUNTA FINE – Serie 15 pz. – Conf. colori assortiti
PUNTA GROSSA – Serie 10 pz. – Conf. colori assortiti
ARCOBALENO – Conf. 15 punta fine e 15 punta grossa

COLORI SPRAY

ORO – ARGENTO (aerosol 100 ml.) – BRONZO (aerosol 100 ml.) – ROSSO GRANATA METALLICO – SET 4 COLORI (ROSSO-GIALLO-VERDE-AZZURRO) – SET 4 COLORI EFFETTO VELLUTO (ROSSO, GIALLO , VERDE, AZZURRO, + ROSA OMAGGIO)

VARI

GELATINA istantanea SPRY – gelatina spry ml.250 – conf. singola
COVE DECOR BIANCO – Cioccolato plastico per decorazioni – Conf. 6 Kg.
COVE DECOR CIOCCOLATO – cioccolato plastico per decorazioni – Conf. 6 Kg.
COVE ARCOBALENO – Rosa, azzurro, giallo, verde, rosso – Conf. 1,5 kg.
COVE TAB – Specifico per tableaux e decorazioni – Conf. 6 kg.
MIX 2000 – Mix in polvere per pastigliaggio – Conf. 3 kg.
ISOMALTO SEMOLATO E953 – Per lavori in zucchero soffiato e tirato – Conf. 4 kg.
FRIO GEL – Raffreddante per creazioni in zucchero e altro – Conf. singola
FLASH STACK – Olio staccante spray – Conf. 500 ml.
BRILL COVE – Lacca lucidante spray – Conf. 400 ml.
BRILLOR – Lacca liquida a pennello – Flacone 1 lt.
COVEGEL BIANCO – Gelatina bianca – Conf. 3,15 Kg.
HYFOAMA DS – Proteine del latte – Conf. 500 gr.
ACIDO CITRICO – Conf. 1 kg.
AEROGRAFO COMPLETO BABY (COMPRESSORE+AEROPENNA+TUBO)
ACIDO TARTARICO E334 – Conf.100 gr.
ACIDO SORBICO E200 - Conf. 1000 gr.
GOMMA ADRAGANTE E413 – Conf. 1000 gr.
GOMMA ARABICA E414 – Conf. 1000 gr.

Prodotti IRCA

Non solo cioccolato

LINEA CIOCCOLATO

RENO FONDENTE 32-34 GHANA PRESIDENT– Cioc. extra fond. gocce- cacao 52% min - Conf. 10 Kg.
RENO DE LUX 36-38 VENEZUELA SUPREME –Ciocc. extra fondente in gocce-cacao 58% - Conf. 5 kg.
RENO FOND. 36-38 VENEZUELA SUPREME– Cioc. extra fond. gocce - cacao 58% min.– Conf. 10 Kg.
RENO FOND. 36-38 PANI VENEZUELA SUPREME– Cioc. extra fond. pani- cacao 58% min. – Conf. 6x2 Kg.
RENO DE LUX 41-43 GUAYAQUIL INTENSE – Ciocc. extra fondente in gocce cacao 64% - Conf. 5 Kg.
RENO DE LUX 40-42 SUMATRA EXTREME – Ciocc. extra fondente in gocce cacao 72% - Conf. 5 Kg.
RENO FONDENTE 40-42 SUMATRA SUPREME– Cioc. extra fond. gocce cacao 72% min. – Conf. 10 Kg.
RENO LATTE DE LUXE 37-39 JAVA SUPERIOR – Ciocc. latte extra fino gocce cacao 34% min. Conf. 5 Kg.
RENO LATTE 37-39 JAVA SUPERIOR – Ciocc. latte extra fino gocce cacao 34% min. Conf. 10 Kg.
RENO LATTE 33-35 PAPUA CLASSIC – Ciocc. latte extra fino pani – cacao 30% min. – Conf. 12 Kg.
RENO BIANCO DE LUX 38-40 – Ciocc. bianco sup. extra fino in gocce – Conf. 5 kg.
RENO BIANCO 38-40 – Ciocc. bianco extra fino in gocce – Conf. 10 Kg.
RENO BIANCO 31-33 PANI – Ciocc. bianco in pani – Conf. 12 Kg.
RENO GIANDUIA LATTE PANI – Ciocc. gianduia al latte – Conf. 12 Kg.
PEPITA DE LUX – Ciocc. puro gocce 1100 mignon – Conf. 5 Kg.
PEPITA FONDENTE 1100 – Ciocc. puro gocce 1100 mignon – Conf. 10 Kg.
PEPITA FONDENTE 1800 – Ciocc. puro gocce 1800 mignon – Conf. 10 Kg.
CACAO 10-12 – Conf. 25 Kg.
CACAO 20-22 – Conf. 25 kg.
CACAO 22-24 – Confezione da 10x1 kg.
BURRO DI CACAO – Conf. 4 kg.
GRANELLA CIOCCOLATO – Conf. 10 Kg.
GRANELLA CIOCCOLATO LUCIDA – Conf. 10 Kg.
CODETTA PURA FONDENTE – Conf. 20 kg.
CODETTA PURA LATTE – Conf. 20 Kg.
CODETTA PURA AVORIO – Conf. 20 Kg.
BARRETTE – Conf. 12 Kg.
SFERETTE DI CIOCCOLATO AL CAFFE’ – Conf. 10 Kg.

LINEA CIOCCOLATI PER GROSSI CONSUMATORI

CIOCCOLATO FONDENTE 32-34 – CIOCCOLATO FONDENTE 36-38 – CIOCCOLATO FONDENTE 40-42 – CIOCCOLATO LATTE 30-32 – RENO BIANCO 34-36 – RENO GIANDUIA LATTE – Conf. 25 Kg. (in gocce)

LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO

NOBEL BITTER – In gocce fondente – Conf. 10 Kg.
NOBEL LATTE – In gocce – Conf. 10 kg.
NOBEL AVORIO – In gocce – Conf. 10 Kg.
CRIC CRAC – In gocce fondente – Conf. 10 Kg.
NIVES – In gocce fondente – Conf. 10 Kg.
MARABU’ FONDENTE – In gocce – Conf. 25 Kg.
POKER – In gocce bianco – Conf. 10 Kg.
PEPITA NIVES – Gocce mignon 11.000/Kg. – Conf. 10 Kg.
PURET GIANDUIA – Pani per trucioli – Conf. 12 Kg.
PURET AVORIO – Pani per trucioli – Conf. 12 Kg.
CODETTA FONDENTE – Conf. 20 Kg.
CODETTA LATTE – Conf. 20 Kg.
CODETTA AVORIO – Conf. 20 Kg.
SCAGLIETTA FONDENTE – Conf. 20 Kg.
SCAGLIETTA LATTE – Conf. 20 kg.
SCAGLIETTA AVORIO – Conf. 20 Kg.
COVERVIT – Copertura per gelati e steccati – Conf. 5 Kg.

LINEA CREME

MORELLINA – crema concentrata al cacao e nocciole per aromatizzazioni – Conf. 13 Kg.
MORELLINA BITTER – crema concentrata al cacao per aromatizzazioni – Conf. 13 kg-
IRCA’CAO – crema bitter al cacao magro – Conf. 5 Kg.
NOCCIOLATA – crema al gusto gianduia – Conf. 13 Kg.
NOCCIOLATA D – crema al gusto gianduia (tipo estivo)– Conf. 13 e 30 Kg.
NOCCIOLATA INDUSTRY – crema morbida per farciture ante e post forno – Conf. 13 Kg.
NOCCIOLATA P – crema al gusto gianduia – Conf. 13 e 30 Kg.
NOCCIOLATA E – crema al gusto gianduia – Conf. 13 kg.
NOCCIOLATA BIANCA – crema al gusto di latte e nocciole – Conf. 5 Kg.
NOCCIOLATA EXTREME – crema al gusto gianduia – Conf. 5 Kg.
MARIXCREM – crema al gusto gianduia – Conf. 3 Kg.
CUKICREAM CACAO – pasta al cacao ante forno per crostate, biscotti, fagottini, croissant – Conf. 5 e 24 Kg.
CUKICREAM GIANDUIA – pasta gianduia ante forno x crostate,biscotti,fagottini,croissant – Conf. 5 e 24 Kg.
COVERCREAM CIOCCOLATO – per copertura profiteroles – Conf. 5 Kg.
COVERCREAM BIANCO – per copertura profiteroles – Conf. 5 kg.
COVERCREAM LIMONE – per copertura profiteroles – Conf. 5 Kg.
CHOCOSMART CIOCC. FONDENTE– pasta al ciocc. in polvere 25% x glassature, ripieni, farciture – Conf. 5 Kg.
CHOCOSMART CIOCC. LATTE – pasta per glassature, ripieni, farciture – Conf. 5 Kg.
CHOCOSMART CIOCC. BIANCO – pasta al ciocc. bianco 10% x glassature, ripieni, farciture – Conf. 5 Kg.
CHOCOCREAM BIANCO – per farciture ed aromatizzazioni – Conf. 5 Kg.
CREMIRCA PASTICCERA – crema vaniglia latte per farciture prima e dopo cottura – Conf. 15
CREMIRCA PASTICCERA THERMO – crema vaniglia latte per farciture prima e dopo cottura – Conf.6 kg.
CREMIRCA GIANDUIA – crema gianduia per farcitura prima e dopo cottura – Conf. 6 Kg.
CREMIRCA CIOCCOLATO – crema al cioccolato per farciture prima e dopo cottura – Conf. 6 Kg.
CREMIRCA LIMONE – crema al limone per farciture prima e dopo cottura – Conf. 6 Kg.
CREMIRCA ARANCIA – crema all’arancia per farciture prima e dopo cottura – Conf. 6 Kg.
CREMIRCA FRUTTI DI BOSCO/YOGURT – crema frutti di bosco/ yogurt x farciture prima e dopo cottura – Conf. 6 Kg.
PASTA ZABAJONE – pasta aromatizzante per pasticceria e gelato – Conf. 6 kg.
MIRROR CIOCCOLATO FONDENTE – glassa a specchio al ciocc. fondente (40%) – Conf. 6 Kg.
MIRROR CIOCCOLATO BIANCO – glassa a specchio al cioccolato bianco (40%) – Conf. 6 Kg.
MIRROR CIOCCOLATO GIANDUIA – glassa a specchio al cioccolato gianduia (35,8%) – Conf. 6 Kg.
MIRROR CARAMEL – glassa a specchio al caramello (97%) – Conf. 6 Kg.
MIRROR FRAGOLA – glassa a specchio alla fragola – Conf. 3 Kg.
MIRROR KIWI/FRUTTI DI BOSCO – glassa a specchio al kiwi /frutti di bosco – Conf. 3 Kg.
MIRROR MANDARINO/LIMONE – glassa a specchio al mandarino/limone – Conf. 3 Kg.

LINEA GELATINE E FRUTTIDOR

COVERGEL NEUTRO – Gelatina concentrata neutra – Conf. 6 Kg.
COVERGEL ALBICOCCA/NEUTRO – Gelatina concentrata d’albicocca – Conf. 15 Kg.
MIRAGEL ALBICOCCA – Gelatina ricoprente all’albicocca – Conf. 15 Kg.
MIRAGEL BS – Tipo concentrato per industrie – Conf. 15 Kg.
MIRAGEL ALBICOCCA SPRAY – Gelatina liquida/albicocca per spruzzatori – Conf. 15 Kg.
MIRAGEL NEUTRO SPRAY – Gelatina liquida/neutra per spruzzatori – Conf. 15 Kg.
MIRAGEL FRAGOLA SPRAY – Gelatina liquida/fragola per spruzzatori – Conf. 15 Kg.
RIFLEX NEUTRO SPRAY – Gelatina neutra liquida per spruzzatori – Conf. 15 Kg.
BLITZ – Gelatina neutra trasparente pronta all’uso – Conf. 5 Kg.
BLITZ ICE – Gelatina neutra trasparente pronta all’uso resistente alla surgelazione – Conf. 5 Kg.
GEL GIALLO, ROSSO, ROSA – Gelatina colorata per decorazione – Conf. 6 kg.
GEL VERDE, AZZURRO, MARRONE – Gelatina colorata per decorazione – Conf. 6 Kg.
FRUTTIDOR MELA – preparato a base di mela in pezzi – 90% di mela – Conf. 5 Kg.
FRUTTIDOR MELA – preparato a base di mela in pezzi – 70% di mela – conf. 12,5 kg.
FRUTTIDOR PERA – preparato a base di pera in pezzi – 90% di pere – conf. 6 kg.

LINEA PRODOTTI ALLA MANDORLA

MOGADOR – Marzapane finissimo per cottura 50% mandorle – Conf. 5 kg.
MANDEL POYAL – Pasta di mandorle (35%) pronta all’uso per cottura – Conf. 5 Kg.
AVOLETTA – Farina di mandorle e zucchero per cottura 50% mandorle – Conf. 7 kg.
VIENNESE – Pasta di mandorle per cottura – Conf. 10 Kg.
AMANDA – Pasta di mandorle pronta all’uso per cottura – Conf. 10 kg.
MANTECA – pasta al gusto di mandorle per cottura – Conf. 10 Kg.
MARZICLASS – Marzapane finissimo per decorazioni – Conf. 5 Kg.
PASTA DAMA – Pasta al gusto di mandorle per decorazioni – Conf. 5 Kg.
PASTA DAMA DECOR – Pasta bianca per modellare e decorare – Conf. 5 Kg.

LINEA PRODOTTI ALLA NOCCIOLA

PASTA NOCCIOLA STABILIZZATA – Conf. 5 Kg.
GRANELLA NOCCIOLA – GRANELLA NOCCIOLA PICCOLA – FARINA DI NOCCIOLA – NOCCIOLE INTERE TOSTATE – Conf. 16 Kg.

LINEA PREPARATI PER CREMA PASTICCERA

TOP CREAM – Pasticcera istantanea a freddo – Conf. 10 Kg.
PERFECTA – Pasticcera istantanea a freddo x cottura e surgelazione – Conf. 10 Kg.
KARINA – Pasticcera istantanea a freddo x cottura e surgelazione – Conf.10 kg.
EMILY CREAM – Pasticcera istantanea a freddo x cottura e surgelazione – Conf.10 kg.
BABET – Pasticcera istantanea a caldo – Conf. 10 Kg.
SOVRANA – Base per pasticcera tradizionale a caldo – Conf. 10 e 25 Kg.
SOVRANA LATTE – Base per pasticcera tradizionale a caldo – Conf. 25 Kg.

LINEA PREPARATI PARTICOLARI PER PASTICCERIA

BIANCANEVE PLUS – Polvere zuccherina per decorazioni – Conf. 10 e 25 Kg.
HAPPYCAO – cacao per spolvero decorativo di dolci – Conf. 10 Kg.
BRILLO – Preparato per la lucidatura e doratura di pasta sfoglia – Conf. 10 Kg.
LILLY NEUTRO – Preparato per creme a base di panna, semifreddi – Conf. 5 Kg.
LILLY FRAGOLA – Preparato per bavaresi,mousse, semifreddi – Conf. 5x1 Kg.
LILLY YOGURT – Preparato per bavaresi,mousse, semifreddi – Conf. 5x1 Kg.
LILLY TIRAMISU’– Preparato per bavaresi,mousse, semifreddi Conf. 5x1 Kg.
LILLY CIOCCOLATO – Preparato per bavaresi,mousse, semifreddi – Conf. 5x1Kg.
DULCAMARA – Granella al gusto di amaretto – Conf. 5 Kg.
DORETTA – Granella di riso soffiato – Conf. 4 kg.

LINEA ZUCCHERI

ZUCCHERO FONDENTE – Conf. 20 Kg.
ZUCCHERO FONDENTE DI CANNA – ZUCCHERO INVERTITO SCIROPPO – LEVOSUCROL (zucchero invertito in pasta) – NECTAR (zucchero invertito al gusto di miele) – GLUCOSIO – Conf. 14 Kg.

LINEA COADIUVANTI PER PASTICCERIA

VIGOR BAKING – Polvere lievitante – Conf. 1,4 e 10 Kg.
VIS – Monogliceridi per paste lievitate – Conf. 10 Kg.
SVELTO – Montante per paste all’uovo – Conf. 10 Kg.
TRIM – addensante per polpa e succo di pomodoro e frutta – Conf. 1 Kg.
SPEEDY SNACK – base al formaggio per farciture – Conf. 5 x 1 Kg.

LINEA PANNA VEGETALE

PIF POF – Panna vegetale liquida – Conf. 12 lt.
FRU FRU – Panna vegetale in polvere – Conf. 10 Kg.

Prodotti vari

Dal latte alle farine Molino di Vigevano

PRODOTTI VARI

AMIDO DI MAIS – Conf. 25 Kg.
AMIDO DI RISO “FIORE” REMY BELGIO – Conf. da 7 e 25 kg.
FECOLA OLANDESE – Conf. 10 Kg.
FECOLA TEDESCA – Conf. 25 Kg.
ZUCCHERO SEMOLATO – 1° cat. U.E. Stab. Russi Eridania – Conf. 10 Kg.
ZUCCHERO SEMOLATO – 2° cat. U.E. Eridania – Conf. 25 Kg.
ZUCCHERO A VELO – Eridania – Conf. 20 Kg.
ZUCCHERO CON GRANELLA – Tipi di granella: piccola, media, grossa – Conf. 10 Kg.
ZUCCHERO GREZZO DI CANNA – Eridania – Conf. 12 Kg.
DESTROSIO – Conf. 25 Kg.
LATTE IN POLVERE INTERO – Conf. 10 Kg.
LATTE IN POLVERE SCREMATO – Conf. 10 Kg.
LATTE CONDENSATO – Intero zuccherato – Conf. 12 Kg.
BACIO DI DAMA – Preparato pronto uso – Conf. 4 Kg.
MIELE NATURALE – Millefiori per pasticceria – Conf. 5 Kg.
MACINAFATTO – Farinetta di mais fine – Conf. 10 Kg.
COCCO IDROGENATO – Conf. 25 Kg.
APFEL – Mele disidratate a cubetti – Conf. 10 Kg.
TRENN VERDE – Staccante liquido – Conf. 10 lt.
AMMONIO BICABORNATO – Polvere – Conf. 1 Kg.
GELATINA IN FOGLI – Colla di pesce – Conf. 1 Kg.
GELATINA IN POLVERE – Salata – Conf. 2 Kg.
GRANO COTTO – Per pastiera napoletana 12 x 0,6 – Conf. 6 Kg.
CONFETTI – COLORE BIANCO – ROSA – AZZURRO – Mandorla pelata 300 pz. – Conf. 1 Kg.
CONFETTI – COLORE ROSSO – Mandorla grezza – Conf. 1 Kg.
CONFETTI – COLORE ORO – ARGENTO – Mandorla grezza – Conf. 1 Kg.
CODETTA DI ZUCCHERO – Arlecchino / Verde – Conf. 1 Kg.
DIAVOLINI DI ZUCCHERO – Micro-palline colorate – Conf. 1 Kg.
GRANELLA DI AMARETTO – Vicenzi – Conf. 4 Kg.
AMARETTINI – Vicenzi dm. 2,2 cm. – Conf. 2 Kg.
AMARETTO – Vicenzi dm. 3,5 cm. – Conf. 2 Kg.

FARINE MOLINO DI VIGEVANO

FARINA 00 “PS” LIEVITO NATURALE – W 350/390.P/L 0,55 – Conf. 25 Kg.
FARINA 00 “LV” BRIOCHES LIEVITATA – W 300/350.P/L 0,55 – Conf. 25 Kg.
FARINA 00 “FG” CROISSANT/SFOGLIA – W 270/300.P/L 0,45 – Conf. 25 Kg.
FARINA 00 “DB” FROLLA – W 190/220.P/L 0,45

UOVA PASTORIZZATE LIQUIDE

ALBUME – Conf. 1 Kg. (12 conf. x 30albumi)
MISTO – Conf. 1 kg. (12 conf. x 20uova)
TUORLO – Conf. 1 Kg. (12 conf. x 56 tuorli)
TUORLO ZUCCHERATO 50% - Conf. 1,250 Kg. (12 conf. da 32 tuorli cad. + 625 gr.)
TUORLO SFOGLIAORO (pasta gialla) - Conf. 1Kg. (12 conf. da 56 tuorli cad.) a richiesta
UOVA in guscio normali GRANDI – sfuse x 180 pz.
UOVA in guscio SFOGLIAORO (pasta gialla) – sfuse x 180 pz. – a richiesta

Semilavorati Secchi

Specialità artigianali per ogni necessità

BABA’ SECCHI

MICRO – Diametro 25 x lunghezza 40 mm. – Conf. 2,5 Kg.
MIGNON – Diametro 35 x lunghezza 50 mm. – Conf. 2,5 Kg.
MEDI – Diametro 40 x lunghezza 65 mm. – Conf. 150 pz.
GRANDI – Diametro 60 x lunghezza 80 mm. – Conf. 90 pz.
TORTA BABA’ PICCOLA – Diametro 17 mm. – 150 gr. – Conf. 10 pz.
TORTA BABA’ GRANDE – Diametro 24 mm. – 300 gr. – Conf. 5 pz.

SAVARIN

MIGNON – Diametro 25 x lunghezza 35 mm. – Conf. 2,5 Kg.
GRANDE – Conf. 100 pz.

CANNOLI SICILIANI

PICCOLI – Lunghezza 55 mm. – Conf. 300 pz.
MEDI – Lunghezza 75 mm. – Conf. 200 pz.
GRANDI – Lunghezza 105 mm. – Conf. 100 pz.

CANNONCINI SFOGLIA MISTO BURRO

MIGNON – Lunghezza 6 cm. – Conf. 2 Kg. (180 pz. ca.)
GRANDI – Lunghezza 13 cm. (60 pz ca. int. Vegetale)

BIGNÉ

Diametro 15 mm. – Conf. 5.600 pz.
Diametro 35 mm. – Conf. 1.500 pz.
Diametro 45 mm. – Conf. 420 pz.
Diametro 50 mm. – Conf. 300 pz.
Diametro 60 mm. – Conf. 200 pz.

CANNOLI IN CIALDA

Diametro 1,9 cm. e lunghezza 5 cm.
CIALDA – Conf. 256 pz.
CIALDA VARIEGATA AL CACAO – Conf. 256 pz.
CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO – Conf. 256 pz.
CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO CON COCCO – Granella – Conf. 224 pz.
CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO CON RISO – Granella – Conf. 168 pz.
CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO CON AMARETTO – Granella – Conf. 196 pz.
CIALDA GRANELLA CACAO – Granella – Conf. 196 pz.
CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO CON MERINGA – Granella – Conf. 196 pz.
CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO CON CAFFE’ – Granella – Conf. 196 pz.
CIALDA RICOPERTA CON CODETTA CIOCCOLATO ARLECCHINO – Conf. 196 pz.

KIKERE

CAFFE’ – COCCO – AMARETTO – ARLECCHINO – CACAO – MERINGA – RICOPERTE – Conf. 120 pz.

TULIPANO AL CACAO

COPPA IN CIALDA RICOPERTA AL CIOCCOLATO – Diam. 102 mm., h= 35 mm. – Conf. 112 pz.

TARTELLETTE FROLLA

MIGNON – Diametro 4,2 cm. – Conf. 2 Kg. (100 pz./Kg. ca.)
GRANDE – Diametro 7 cm. – Conf. 100 pz.
BARCHETTA MIGNON – lunghezza cm.7 – Conf. 2 kg.

PAN DI SPAGNA

(40x60) h.2 cm – Conf.6 pz.

ROLLE'

Conservazione minima 3 mesi Rollè neutro – Conf. 12 pz.

CHIACCHIERE AL FORNO ESSEGI QUALITA’ EXTRA

CHIACCHIERE AL FORNO ESSEGI TIPO E

MERINGA

Tonda dm. Cm. 20 (60 pz.) cm. 18 (60 pz.) cm. 7 (180 pz.)
Trancio cm 18x9 (120 pz.)
In granella conf. 6 kg.

LINEA MIGLIORATORI

TRIAL HP – Prodotto da “dichiarare” – dose d’impiego 1% – Sacco 25 Kg.
TRIAL’S – Prodotto da “dichiarare” – dose d’impiego 1,5% – Sacco 25 Kg.
TRIAL THERMOTECH – Prodotto da “dichiarare” per celle fermalievitazione – dose d’impiego 0,5/1,5% – Sacco 10 Kg.
PROJECT – Prodotto da “dichiarare” – dose d’impiego 1% – Sacco 25 Kg.
YORK EVOLUTION – Prodotto naturale – dose d’impiego 0,5% - 1% – Sacco 25 Kg.
YORK – Prodotto naturale – dose d’impiego 1,5% – Sacco 25 Kg.
TARGET – Prodotto naturale – dose d’impiego 1% – Sacco 25 Kg.
ATU’ IN PASTA – Prodotto in pasta “da dichiarare” – Secchio plastico 25 Kg.
LECIDOR – Prodotto a base di lecitina di soia speciale per fermalievitazione – Sacco 10 Kg.
OROPAN 10% – Polvere con strutto per pane condito – Sacco 20 Kg.
LEVAIN’OR – Pasta acida da fermentazione naturale con enzimi ed E300 – Sacco 25 Kg.
FIORDIMADRE – Pasta acida ottenuta con lieviti naturali – Sacco 25 Kg.
NATURPAN PLUS – Coadiuvante naturale per tutti i tipi di pane – Sacco 25 Kg.
NATURACTIV – Lievito naturale (+ acido ascorbico) – Sacco 5 Kg.
FROSTY – Prodotto da “dichiarare” per pasticceria lievitata surgelata – Sacco 10 Kg.

LINEA ESTRATTI E FARINE DI MALTO

MALTEX – Estratto di malto in polvere – Sacco 25 Kg.
OROMALT – Farina di frumento maltato – Sacco 25 Kg
ESTRATTO MALTO EXPRESS – 18.000 unità diastasiche tipo malto inglese – Sacco 25 Kg.

LINEA STRUTTO ED EMULSIONATI

STRUTTO PURO – Dose impiego 3% – Cartone 25 Kg.
FLEX – Dose impiego 4,3% – Cartone 30 Kg.
IRIS – Dose impiego 6% – Cartone 30 kg.
OLIVER 15% STRUTTO OLIVA – Strutto e olio di oliva – Cartone 25 Kg.

LINEA OLII

OLIO SANSA DI OLIVA – Latta 5 lt. – Collo 4 latte
OLIO DI OLIVA – Latta 5 lt. – Collo 4 latte
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – Latta 5 lt. – Collo 4 latte
OLIO DI ARACHIDE – Latta 5 lt. – Collo 2 latte
OLIO DI GIRASOLE – Latta 5 lt. – Collo 2 latte
FRITTOIL – Olio di palma plurifrazionato – Collo 20 lt.
BIENFRI – Olio di palma bifrazionato – Collo 25 lt.
PALMISIEGEL – grasso vegetale per friggere – Collo 10 lt.

LINEA PREPARATI PER PANIFICAZIONE

LE SPIGHE – Pane con farina integrale di kamut, grano saraceno e farro – Sacco 10 Kg.
GRANSOIA – Pane di soia – Sacco 10 Kg.
GRANSOIA GROSSO – Pane di soia tipo grosso – Sacco 10 Kg.
CEREAL PLUS 50% – Concentrato per pane multicereali e multisemi – Sacco 10 Kg.
POKERPAN – Pane ai 5 cereali – Sacco 10 Kg.
MULTIGRAIN FIT 50% – Concentrato per pane multicereali e multisemi – Sacco 10 kg.
COMPAGNON 50% - concentrato per pane ai cereali e fibre esterne di pisello – Sacco 10 kg.
GRANSEGALE – Pane alla segale – Sacco 10 Kg.
INTEGRAL – Pane integrale di segale – Sacco 10 Kg.
GRAN MAIS – Pane di mais – Sacco 10 Kg.
PAN DI FARRO – pane al farro – sacco 10 kg.
PANE ARABO ALL’AVENA – Sacco 10 Kg.
PANE ARABO – Sacco 10 Kg.
PAN DI SEMOLA PLUS – Pane di semola rimacinata di grano duro – Sacco 25 kg.
PAN DEL BORGO – Pane di semola, avena, orzo, germe di grano, latte intero – Sacco 25 kg.
GRAN RUSTICO – Farro, avena, sesamo, girasole – Sacco 10 Kg.
GRAN MEDITERRANEO – Capperi, olive, rosmarino, origano, avena, lino – Sacco 10 Kg.
ROLL BURG – Pane al latte per tartine, hamburger, focaccine, hot dog, ecc. – Sacco 25 Kg.
GRANCRACKER – Pane per cracker e schiacciatine – Sacco 10 Kg.
PAN TARTARUGA – Preparato per pane tartaruga – Sacco 10 Kg.
GRAN ZUCCA – Preparato per prodotti da forno alla zucca – Sacco 10 kg.
PAT-DOR – Focaccia e pane speciale di patata – Sacco 10 Kg.
DECORGRAIN – mix sesamo, girasole, lino e fiocchi di farro per decorare – Conf. 5 Kg.
VITAMAIS – pane al mais soffiato , semi di girasole e olio extravergine di oliva – Conf. 20 Kg.
MAIS DECO’ – decorazione al mais – Conf. 20 Kg.

VARI PER PANIFICAZIONE

LIEVITO DI BIRRA ZEUS – Lievito di birra fresco compresso gr. 500 – Conf. 2,5 Kg. e 10 Kg.
LIEVITO DI BIRRA ZEUS – cubettini mignon gr.25 (scadenza circa 30 gg.)
SALE ALIMENTARE FINO – Conf. 10 Kg.
FIOCCHI DI PATATE – Patate disidratate in scaglie per gnocchi – Conf. 25 Kg.
ESSEGI GNOK – Preparato per gnocchi – Busta 800 gr. – Conf. 20 Kg.
GNOCCHI MIX – Preparato per gnocchi – Conf. 10 Kg.
ORIGANO IN FOGLIE – Conf. 1 Kg.
ROSMARINO IN FOGLIE – Conf. 1 Kg.
SEMI DI SESAMO – Doppia pulitura – Conf. 1 kg. e 25 Kg.
SEMI DI SESAMO DECORTICATO – Sesamo pelato – Conf. 25 Kg.
SEMI DI PAPAVERO – Conf. 1 Kg.
SEMI DI LINO – Conf. 1 Kg.
SEMI DI FINOCCHIO – Conf. 1 Kg.
SEMI DI GIRASOLE DECORTICATO – Girasole pelato – Conf. 1 Kg.

OLIVE

OLIVE VERDI SPAGNA DENOCCIOLATE 28/32 “COOPOLIVA” – Latta 2 kg. Netto – Cartone 3 latte
OLIVE VERDI SPAGNA DENOCCIOLATE 28/32 – Latta 2 kg. Netto – Cartone 3 latte
OLIVE NERE SPAGNA DENOCCIOLATE 32/36 – Latta 2 kg. Netto – Cartone 3 latte
OLIVE VERDI GRECIA DENOCCIOLATE EXTRALARGE – Latta 2 kg. Netto – Cartone 3 latte
OLIVE VERDI A RONDELLE – Latta 2 kg. – Cartone 3 latte
PATE’ DI OLIVE VERDI/NERE – Vasetti 180 gr. – Cartone 12 vasetti

PELATI E POLPE DI POMODORO

POMODORO PELATO SOLEA – Latta 3 Kg. – Cartone 6 latte
POLPA DI POMODORO COPADOR 2.500 gr. – Latta 3 kg. – Cartone 6 latte
POLPA DI POMODORO COPADOR 4.100 gr. – Latta 5 kg. – Cartone 3 latte
PASSATA DI POMODORO COPADOR 2.600 gr. – Latta 3 Kg. – Cartone 6 latte

CONSERVATI IN OLIO DI SEMI

CARCIOFI FONDI E FOGLIE – Latta 4 kg. – Cartone 3 latte
CARCIOFI A META’ – Latta 4 kg. – Cartone 3 latte
FUNGHI COLTIVATI A FETTINE – Latta 4 kg. – Cartone 3 latte
FUNGHI PORCINI TRIFOLATI PER PIZZA – Vasetto 800 gr. – Cartone 12 vasetti
FARCITURA PER PIZZA – Latta 4 kg. – Cartone 3 latte
POMODORI SECCHI IN OLIO DI OLIVA – Vaso 1.600 gr.

CONSERVATI AL NATURALE E IN ACETO

CARCIOFI A SPICCHI ITALIA – Latta 3 Kg. – Cartone 6 latte
FUNGHI COLTIVATI A FETTINE – Latta 3 Kg. – Cartone 6 latte
CIPOLLE BORRETTANE AFFETTATE – Latta 3 Kg. – Cartone 6 latte
PEPERONI A FETTINE – Latta 4 Kg. – Cartone 3 latte
CIPOLLE MAGGIOLINE – Latta 4 Kg. – Cartone 3 latte
CRAUTI AL NATURALE – Vaso 385 gr. – Cartone 12 vasi

VERDURE GRIGLIATE

ZUCCHINE – Vaso netto gr. 1000 – Cartone min. 6 vasi
MELANZANE – Vaso netto gr. 1000 – Cartone min. 6 vasi
PEPERONI – Vaso netto gr. 1000 – Cartone min. 6 vasi
CIPOLLE – Vaso netto gr. 1000 – Cartone min. 6 vasi
FUNGHI COLTIVATI – Vaso netto gr. 1000 – Cartone min. 6 vasi
ACCIUGHE IN PEZZI IN OLIO D’OLIVA – Vaso 720 gr. – Cartone 6 vasi
PASTA D’ACCIUGHE – Conf. 12 tubetti gr.60 p.n.
TONNO all’olio di oliva – lt. gr. 1730 – sg. gr. 1350 netto

Surgelati

CROISSANTERIA PRONTOFORNO

Fatti a mano tutto burro

CROISSANT artigianale ALBICOCCA dritto gr. 80 conf. 60 pz.
CROISSANT artigianale VUOTO gr. 65 cad conf. 60 pz.
CROISSANT artigianale CIOCCOLATO gr. 80 cad. conf. 60 pz.
CROISSANT artigianale MIGNON non farcito gr. 15 cad. conf. kg. 4

MISTO BURRO

CROISSANT INTEG. artig. con miele curvo gr. 80 conf. 60 pz.
SUPERTRECCINA mini Kranz uvetta/scorze arancio gr. 60 conf. 50 pz.
STRUDELINO con mela e uvetta (pasta brioches) gr. 60 conf. 60 pz.

PRODOTTI PASTA SFOGLIA MISTO BURRO

CONCHIGLIA al cioccolato gr. 75 conf. 60 pz.
BIJOUX alla crema di panna e latte gr. 75 conf. 60 pz.
SFOGLIA A FOGLI CRUDA 30X45 gr. 60 conf. 10 kg.
KIPFEL CROISSANT MIGNON SFOGLIA ripieno albic. gr. 20 conf. 5 kg.
DISCHETTI CRUDI SFOGLIA rotondi festonati conf. 5 kg.

CROISSANTERIA DA LIEVITARE

CROISSANT artigianale MIGNON albicocca curvo gr. 20 conf. kg. 5
CROISSANT artigianale MIGNON vuoto curvo gr. 20 conf. kg. 5
CROISSANT artigianale MIGNON SALATE gr. 18/20 conf. kg. 5
PANINI AL LATTE dm. 5cm. (da lievitare) conf. kg. 5

PASTA LIEVITATA DA VETRINA (da lievitare)

trancio ananas gr. 300 cad. conf. 20 pz.
kranz gr. 300 cad. conf. 20 pz.

SALATINI artigianali 70% burro

salatini artigianali assortiti 6 gusti conf. 5 kg.
prosciutto cotto, formaggio, wurstel intero, spinaci, tonno all’olio, peperoni al naturale
pizzette micro con pomodoro/formaggio conf. 4 kg.
pizzette con pomodoro/formaggio conf. 4 kg.
pizzette solo pomodoro conf. 5 kg.
pizzette miste (oliva,fungo,carciofi,acciuga) conf. 5 kg.
dischetti di sfoglia (esagonali) dm. 6 cm. conf. 5 kg.
salatino artigianale wurstel intero conf. 5 kg.
micro croissant con acciuga conf. 5 kg.
mini croissant sfoglia prosciutto e formaggio conf. 5 kg.
mini croissant sfoglia wurstel conf. 5 kg.
mignon croissant prosciutto/formaggio conf. 5 kg.
mignon croissant wurstel conf. 5 kg.
cannoncini mignon tutto burro crudi da brillare conf. 5 kg.
cannoncini mignon misto/burro crudi da brillare conf. 5 kg.

VARI

ricotta di pecora zuccherata conf. 3,5 kg.

SPECIALITA’ REGIONALI

sfogliatelle napoletane micro, mignon e grandi conf. 7 kg.
code d’aragosta micro, mignon e grandi conf. 7 kg.

GLI STAGIONALI

tortelli vuoti, zeppole, zeppole mignon, colombine, veneziane mignon

Frutta Surgelata

Produzione Boiron

FRUTTI INTERI 5 X 1KG.

Fragola, fragola di bosco, lampone mecker, lampone spezzato, mora, mirtillo, rabarbaro verde in pezzi, miscela frutta rossa

FRUTTI INTERI GROSSO IMBALLAGGIO

Fragola 1x10 kg.
Lampone spezzato 15 kg.

PUREE DI FRUTTA 6 X 1 kg.

90% frutta + 10% zucchero ( con * puree di sola frutta senza zucchero)

nei gusti: albicocca, ananas, cocco, limone giallo, fragola, lampone, mango*, melone, mora, mirtillo, arancia sanguigna, pompelmo rosa , papaia, pesca sanguigna, pera william’s, mela verde, frutta della passione *

PUREE DI FRUTTAGHIOTTE 6 X 1 kg.

90% frutta + 10% zucchero

PUREA GHIOTTA FRUTTI DI BOSCO more, fragola, mirtillo, ribes nero
PUREA GHIOTTA FRUTTI ESOTICI ananas, mango, frutta della passione, lime

La Biscotteria del Sole è una linea esclusiva di
biscotti artigianali interamente prodotta a mano
nel nostro laboratorio di pasticceria.
Disponibile in un’ampia varietà di forme classiche,
la Biscotteria del Sole conserva tutto il gusto
delle antiche ricette grazie all’impiego di materie
prime di altissima qualità ed a metodi
di preparazione rigorosamente tradizionali.
Tutti gli ingredienti selezionati sono freschi e
genuini, dalle uova al burro purissimo di panna
centrifugata, senza l’utilizzo di conservanti,
coloranti e grassi nocivi.

Biscotti disponibili a magazzino

GRANELLA
UNGHERESI
FERRI DI CAVALLO
LINGUE DI GATTO
PINZATI ALLA CILIEGIA
PINZATI AL CIOCCOLATO GIANDUIA
OVIS
OCCHI DI BUE
GIRELLINE
ESSINI
GOCCE DI LUNA
BACI DI DAMA
COLOMBINE
KOKKICIOK
SMILE
BRUTTI MA BUONI
MALFATTI ALL’UVETTA
DAMINE
CANTUCCI
MELGONI
MERINGHETTE
PINZATI ALL’ALBICOCCA
ZALETTE
FROLLINI ASSORTITI
LINGUE DI SUOCERA
CANESTRELLI
ESSINI AL CIOCCOLATO
FUNGHETTI
BACI DI DAMA AL CIOCCOLATO
KOKKI
COOKIES
CALIMERI
SBRISOLINI
MALFATTI AL CIOCCOLATO

Biscotti disponibili in 48 ore

SAVOIARDI
FERRARESI
VENTAGLIETTI DI SFOGLIA
BASTONCINI DI SFOGLIA
PASTINE DA THE ALLE MANDORLE ASSORTITE

Aromi

Coadiuvanti naturali per dolci e salati

Bagne

Alcolati & Co. speciali e affidabili

Cartonaggi

Contenitori di ogni forma e misura

Frutta Candita

La garanzia del marchio Cesarin

Frutta Sciroppata

Solo provenienze scelte

Frutta Secca

Il meglio della produzione nazionale e internazionale

Gelateria

Basi, paste e topping di qualità eccellente

Margarine e Burri

Marmellate e confetture

Una selezione completa delle migliori conserve di frutta

Marroni Canditi

Una varietà per ogni tipo di esigenza

Mix pasticceria

Preparati per tutti i gusti

Plastica

Supporti pratici e insostituibili

Pralineria

Un assortimento speciale di dolcezze mignon

Prodotti Cove

I colori alimentari più sicuri ed efficaci

Prodotti DOBLA

Collection 2008/2009

Prodotti IRCA

Non solo cioccolato

Prodotti vari

Dal latte alle farine Molino di Vigevano

Semilavorati Secchi

Specialità artigianali per ogni necessità

Surgelati

Frutta Surgelata

Biscotti disponibili a magazzino

Biscotti disponibili in 48 ore